เปิดรับสมัครทีมแข่งขันลาบพื้นเมือง ในงานกาดวัฒนธรรมปี๋ใหม่เมือง ประจำปี ๒๕๖๒

ระเบียบการแข่งขันลาบพื้นเมือง

ศูนย์บริการวิชาการและถ่ายทอดเทคโนโลยีการการเกษตร คณะเกษตรศาสตร์

ณ เวทีกาดวัฒนธรรมปี๋ใหม่เมือง

วันพุธ ที่ ๓ เดือน เมษายน  ๒๕๖๒

*********************************

๑. คุณสมบัติของผู้สมัคร:

    บุคลากรคณะต่างๆ ในมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ หมู่บ้าน และชุมชนที่สนใจ โดยต้องมีจำนวนสมาชิกทีมละ ๓-๕ คน และให้มีกองเชียร์ ฆ้อง กลอง ตามความเหมาะสม

๒. หลักฐานในการสมัคร

             ๒.๑. ใบสมัครการแข่งขันลาบพื้นเมือง     จำนวน ๑ ฉบับ

             ๒.๒. สำเนาบัตรประจำตัวประชาชน (ผู้ควบคุมทีมหรือตัวแทนในทีม)    จำนวน ๒ ฉบับ

๓. การแข่งขัน

             ๓.๑. ผู้เข้าแข่งขันจะต้องแต่งกายให้สะอาด และต้องสวมชุดพื้นเมือง

            ๓.๒. การแข่งขันต้องทำลาบหมู และลาบควาย  อย่างละ ๑  กิโลกรัม โดยใช้เนื้อหมูและเนื้อควายสะอาด
ปราศจากเชื้อโรค และต้องมากจากแหล่งผลิตที่มีมาตรฐาน

            ๓.๓. ผู้เข้าแข่งขันเป็นผู้จัดเตรียมอุปกรณ์ทุกชนิดในการทำลาบ และนำเครื่องปรุงลาบมาปรุงในเวทีแข่งขัน
(ห้ามนำพริกปรุงลาบสำเร็จมาปรุงลาบโดยเด็ดขาด) พร้อมจัดเตรียมภาชนะที่จะใส่ให้คณะกรรมการชิมรสชาติ
ตกแต่งให้สวยงาม

             ๓.๔. การแข่งขันลาบพื้นเมืองจะใช้เวลาในการแข่งขัน ๒ ชั่วโมง เมื่อปรุงเสร็จแล้วให้จัดวางในขันโตก แบ่งเป็น
ลาบหมู ๑ ถ้วย ลาบควาย ๑ ถ้วย และให้จัดเครื่องเคียง เช่น แคบหมู ผักสด ฯลฯ ประกอบตกแต่งให้สวยงาม

๔. เกณฑ์การตัดสิน

คะแนนรวมทั้งหมด ๑๐๐ คะแนน แบ่งเป็น ดังนี้

                   ๔.๑. รสชาติของลาบ

                              - ลาบหมูดิบ                                             ๓๐ คะแนน

                              - ลาบควายดิบ                                          ๓๐ คะแนน

                   ๔.๒. ความสะอาด                                                ๑๕ คะแนน

                   ๔.๓. การตกแต่งขันโตกและเครื่องเคียง              ๑๕ คะแนน

                   ๔.๔. เสร็จในเวลาที่กำหนด                                  ๑๐ คะแนน

๕. รางวัลการแข่งขันลาบพื้นเมือง

  • รางวัลชนะเลิศ                                 เงินรางวัล        ๑,๕๐๐  บาท พร้อมใบประกาศนียบัตร
  • รางวัลรองชนะเลิศอันดับ ๑              เงินรางวัล        ๑,๐๐๐  บาท พร้อมใบประกาศนียบัตร
  • รางวัลรองชนะเลิศอันดับ ๒              เงินรางวัล           ๕๐๐  บาท พร้อมใบประกาศนียบัตร
  • รางวัลชมเชย ๒ รางวัล                   เงินรางวัลละ        ๓๐๐  บาท    พร้อมใบประกาศนียบัตร

๖. การรับสมัคร

รับสมัครตั้งแต่ วันที่ ๑๑ มีนาคม ๒๕๖๒ ถึง วันที่ ๒๙ มีนาคม  ๒๙ มีนาคม รับจำกัดเพียง ๑๐ ทีมเท่านั้น และได้รับเงินสนับสนุนการแข่งขันทีมละ ๑,๐๐๐ บาท (ในวันที่มีการลงทะเบียน) สามารถส่งใบสมัครในวันและเวลาราชการ ติดต่อยื่นใบสมัครได้ที่ ศูนย์บริการวิชาการและถ่ายทอดเทคโนโลยีการเกษตร คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ อาคารเฉลิมพระเกียรติ ชั้น ๓ โทรศัพท์ ๐-๕๓๙๔-๔๐๘๓ หรือ ๐-๕๓๙๔-๔๐๘๘ 

๗. แต่ละคณะ หมู่บ้าน และชุมชน สามารถส่งทีมเข้าประกวดไม่จำกัดจำนวนทีม และสามารถรวมทีมเข้าประกวดได้

๘. คณะกรรมการตัดสินและคณะกรรมการจัดการประกวดมีสิทธิ์ที่จะยกเลิกหรือเปลี่ยนแปลงผลการตัดสิน หากภายหลังพบว่าผู้สมัครเข้าประกวดกระทำผิดระเบียบการแข่งขัน หรือขาดคุณสมบัติ การตัดสินของคณะกรรมการจัดการประกวดถือเป็นที่สิ้นสุดเด็ดขาด และหากมีเหตุอันควรคณะกรรมการจัดการประกวดขอสงวนสิทธิ์ในการเปลี่ยนแปลงรายละเอียดรางวัล

๙. การให้เปิดเผยข้อมูลหรือเอกสารต่างๆ ทุกอย่างของกองประกวด สามารถกระทำได้ต่อเมื่อได้รับความเห็นชอบและอนุญาตจากคณะกรรมการจัดการประกวดแล้วเท่านั้น

๑๐. หากมีเหตุสุดวิสัยที่ไม่อาจทำการแข่งขันได้ ให้ถือมติของคณะกรรมการจัดการประกวดเป็นที่สิ้นสุด

๑๑. กำหนดวัน เวลา และสถานที่แข่งขัน

กำหนดการประกวด ในวันพุธ ที่ ๓ เมษายน  ๒๕๖๒  ณ บริเวณลาดจอดรถภาควิชาสัตวศาสตร์และสัตว์น้ำ คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่

  • ลงทะเบียนผู้เข้าร่วมการประกวด          เวลา ๐๙.๐๐ – ๑๐.๐๐ น.
  • เริ่มการแข่งขัน                                     เวลา ๑๐.๐๐ – ๑๒.๐๐ น.
  • ประกาศผลการแข่งขัน                         เวลา ๑๒.๐๐ – ๑๒.๓๐ น.

 

**หากท่านมาลงทะเบียนไม่ทันตามเวลาที่กำหนดจะถือว่าท่านสละสิทธิ์ในการแข่งขันทันที**

******การตัดสินของคณะกรรมการถือเป็นที่สุด******






เอกสารประกอบ : Download ใบสมัครการแข่งขันลาบพื้นเมือง.pdf

กลุ่มข่าว : ข่าวประชาสัมพันธ์ทั่วไป
วันที่เผยแพร่ : 2019-03-21 16:09:03
เผยแพร่โดย : ฐิติกร นิธิธนรพี | หน่วยงานที่จัด :
Notice (8): Undefined index:  name_full_th [APP\View\Webs\info_detail.ctp, line 162]
เปิดอ่าน : 1552 ครั้ง