
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ธีระพงษ์ เสาวภาคย์ หัวหน้าภาควิชาเกษตรที่สูงและทรัพยากรธรรมชาติ คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เข้าร่วมพิธีลงนามบันทึกข้อตกลงความร่วมมือ (MOU) ในโครงการเพิ่มมูลค่าและพัฒนาตลาดสินค้ากาแฟอาราบิกา ตามความร่วมมือไทย – ญี่ปุ่น ณ ศูนย์เรียนรู้กาแฟพิเศษ สหกรณ์การเกษตรดอยสะเก็ดพัฒนา อำเภอดอยสะเก็ด จังหวัดเชียงใหม่
ความร่วมมือครั้งนี้จัดขึ้นโดยสำนักงานสหกรณ์จังหวัดเชียงใหม่ ร่วมกับพันธมิตรภาครัฐและเอกชน ทั้งจากไทยและญี่ปุ่น รวมถึงสถาบันการศึกษา โดยมีเป้าหมายเพื่อยกระดับกาแฟอาราบิกาของสหกรณ์ผู้ผลิตกาแฟให้เป็นกาแฟพิเศษ (Specialty Coffee) ตามมาตรฐานสากลของสมาคมกาแฟพิเศษ (SCA) พร้อมทั้งพัฒนาศูนย์เรียนรู้กาแฟพิเศษให้เป็นแหล่งถ่ายทอดองค์ความรู้ด้านการผลิตและแปรรูปกาแฟคุณภาพสูง
โครงการนี้เป็นส่วนหนึ่งของความร่วมมือระหว่างไทยและญี่ปุ่น ภายใต้กรอบความตกลงหุ้นส่วนเศรษฐกิจไทย - ญี่ปุ่น (JTEPA) โดยมีการสนับสนุนจากองค์การความร่วมมือระหว่างประเทศแห่งญี่ปุ่น (JICA) และพันธมิตรทางธุรกิจ เช่น บริษัท Rustic 88 ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการส่งเสริมและพัฒนาช่องทางตลาดกาแฟพิเศษ
ในการนี้ คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ได้มีบทบาทในการสนับสนุนการพัฒนางานวิจัยและถ่ายทอดเทคโนโลยี เพื่อส่งเสริมศักยภาพของเกษตรกรและสหกรณ์ผู้ผลิตกาแฟให้สามารถแข่งขันในตลาดโลกได้อย่างยั่งยืน เมื่อวันที่ 10 กุมภาพันธ์ 2568 ณ ศูนย์เรียนรู้กาแฟพิเศษ สหกรณ์การเกษตรดอยสะเก็ดพัฒนา อำเภอดอยสะเก็ด จังหวัดเชียงใหม่
เอกสารประกอบ :