อบรมหลักสูตร “ผู้สัมผัสอาหาร” สำหรับสมาขิกกาดโก้งโค้งและผู้ประกอบการร้านอาหาร

เมื่อวันที่ 31 มีนาคม 2568 ศูนย์บริการวิชาการและถ่ายทอดเทคโนโลยีการเกษตรคณะเกษตรศาสตร์ร่วมกับศูนย์นวัตกรรมอาหารและบรรจุภัณฑ์ คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่จัดหลักสูตร ฝึกอบรม “ผู้สัมผัสอาหาร” ณ ห้องประชุมนคร ณ ลำปาง คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ โดยมี รองศาสตราจารย์ ดร. ภาณุพันธ์ุ ประภาติกุล ผู้อำนวยการศูนย์บริการฯ กล่าวเปิดโครงการ มีพ่อค้าแม่ค้าจากกาดโก้งโค้งและผู้สนใจด้านอาหารเข้าร่วมเป็นจำนวนมาก ภายในห้องประชุมเต็มไปด้วยผู้เข้าร่วมที่ตั้งใจฟังบรรยาย และแลกเปลี่ยนความรู้กันอย่างกระตือรือร้น

ตลอดการอบรม วิทยากรได้ให้ความรู้เกี่ยวกับหลักสุขาภิบาลอาหาร มาตรฐานความปลอดภัยสำหรับผู้สัมผัสอาหาร และแนวทางปฏิบัติที่ถูกต้องเพื่อลดความเสี่ยงจากการปนเปื้อน ทั้งนี้ ผู้เข้าร่วมยังได้ทดสอบความรู้ก่อนและหลังการอบรม เพื่อประเมินความเข้าใจและนำไปปรับใช้ในการประกอบอาชีพของตนเอง

นอกจากนี้ บรรยากาศเป็นไปอย่างเป็นกันเอง ผู้เข้าร่วมมีโอกาสสอบถามข้อสงสัยเกี่ยวกับการจัดการด้านสุขาภิบาลอาหาร รวมถึงแลกเปลี่ยนประสบการณ์จริงในการทำงาน ทำให้การอบรมครั้งนี้ไม่เพียงแต่เป็นการเรียนรู้เชิงทฤษฎี แต่ยังสามารถนำไปปรับใช้ได้จริงในธุรกิจอาหารของแต่ละคน

---