630810328

นางสาวรัชฎาภรณ์ แก้วจีน

0612899650

ส่งเสริมและเผยแพร่การเกษตร

ภาควิชาพัฒนาเศรษฐกิจการเกษตร

กระยาสารทบาร์

KRAYAA

วันสารทเดือนสิบจะมีขนมกระยาสารท แต่ไม่ค่อยเป็นที่นิยม จึงมีไอเดียที่จะนำกระยาสารทมาทำในรูปแบบของ energy bar โดยส่วนผสมหลักคือ1.ข้าวเหนียวก่ำเจ้ามช107 เป็นข้าวพื้นเมืองล้านนาจากชาติพันธ์กระเหรี่ยงที่แม่ฮ่องสอน นำมาทำคั่วเป็นข้าวเม่า 2.งาขี้ม่อนจากพะเยา ที่มีการปลูกเยอะ มีคุณค่าทางโภชนาการ 3.ถั่วลิสงจากอุตรดิตถ์ ซึ่งได้รับการส่งเสริมให้ปลูกถั่วแทนข้าวเนื่องจากใช้น้ำน้อยกว่าข้าว ให้ผลผลิตดี และ4.น้ำตาลอ้อยจากบ้านแม่โขงเชียงใหม่ เป็นน้ำตาลที่ผลิตและบริโภคแค่ในชุมชน ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกอัดแท่ง นอกจากนี้ ยังมีการปรับเปลี่ยนบรรจุภัณฑ์ให้ทันสมัยมากขึ้น ฉีกซองรับประทานง่าย ไม่เลอะมือ และยังสร้างแรงจูงใจในการซื้อของกลุ่มลูกค้าอีกด้วย

Theme	ชื่อ Theme
4	GASTRONOMY (กินอยู่อย่างสร้างสรรค์)