1
เพิ่มข้อมูล CREATIVE LANNA PLATFORM

630810184
นางสาวณัฎฐณิชา ตนุมาตร
0648858112
สัตวศาสตร์และสัตว์น้ำ
ภาควิชาสัตวศาสตร์และสัตว์น้ำ
ชาปู่แปลเด๊าะ (กะเหรี่ยง-แม่ฮ่องสอน)
Fern Harmony Tea
ผักกูดน้ำหรือ ปู่แปลเด๊าะ ในภาษากะเหลี่ยง จ.แม่ฮ่องสอน เป็นพืชที่เติบโตในพื้นที่ชื้นพบมากแถวแอ่งน้ำตามธรรมชาติหรือที่ชื้นในป่า จัดว่าเป็นพืชตระกูลเฟิร์น ซึ่งคนพื้นเมืองในจังหวัดแม่ฮ่องสอนนำมารับประทานโดยนำมาประกอบอาหาร เช่น แกงผักกูด ต้มผักกูด เรื่อยมาจนเป้นอาหารพื้นเมืองที่มีประโยชน์ ประโยชน์ของผักกูดมีมากมาย เช่น ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ ผักกูดอุดมไปด้วยธาตุเหล็กและเบตาแคโรทีน การรับประทานผักกูดร่วมกับเนื้อสัตว์จะช่วยทำให้ร่างกายดูดซึมแร่ธาตุต่าง ๆ ได้ดีขึ้น และ ใบผักกูดนำมาต้มเป็นน้ำดื่มช่วยแก้ไข้ตัวร้อน ผักกูดเป็นผักที่มีคุณสมบัติช่วยดับร้อน ทำให้ร่างกายปรับสภาพอุณหภูมิให้เข้ากับฤดูได้ ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเม็ดเลือด ช่วยแก้โรคโลหิตจาง ช่วยบำรุงสายตา ผักกูดเป็นผักที่มีเส้นใยอาหารสูงมากจึงช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานได้อย่างดี ช่วยขับปัสสาวะ ช่วยแก้พิษอักเสบ โดยแนวคิดของเราจะนำผักกูดมาแปรรูปเป็นชาสมุนไพรพื้นบ้านที่สามารถดื่มได้ทุกเพศทุกวัย ปรับปรุงกลิ่นให้มีความหอมและมีรสชาติที่กลมกล่อม และยังคงสรรพคุณของผักกูดไว้ ลักษณะของผลิตภัณฑ์ เป็นชาที่แปรรูปมาจากผักกูดในพื้นถิ่นของจังหวัดแม่ฮ่องสอนโดยผ่านกระบวนการแปรรูปมาเป็นชาเหมือนชาทั่วไป ใช้ยอดอ่อนของผักกูดในกรทำเป็นชา ส่งเสริมการแปลรูปพืชท้องถิ่นให้กับกลุ่มคนกะเหรี่ยง และส่งเสริมงานให้กับแม่บ้านเกษตรกรในหมู่ชาติพันธ์
Theme ชื่อ Theme
1  WELLNESS (สร้างสรรค์ส่งเสริมสุขภาพ)

2
รายชื่อทีมสมาชิก

ลำดับ รหัสนักศึกษา ชื่อ-สกุล
1 630810184 ณัฎฐณิชา ตนุมาตร
2 630810224 ธราเทพ ประชุมของ

3
อาจารย์ที่ปรึกษา

อาจารย์ที่ปรึกษา อ.ดร. ดรัลรัตน์ ใจเที่ยง

4
อัพโหลดรูปภาพ หรือไฟล์เอกสารประกอบ (ถ้ามี)

รับไฟล์นามสกุล .xlsx, .xls, .jpg, .png, .doc, .docx, .ppt, .pptx, .txt, .pdf, .zip, .rar เท่านั้น หากมีคลิปวีดีโอ ให้ใส่ one drive ของนักศึกษา และแนบลิ้งค์ตามที่กำหนดไว้
วันที่ส่งเอกสาร : 2023-12-29 01:18:00
ลำดับที่ 1 2023_12_29_ชาปู่แปลเด๊าะ.pdf

5
ลิ้งค์คลิปวีดีโอ (ถ้ามี)

หากมีคลิปวีดีโอ ให้ใส่ one drive ของนักศึกษา และแนบลิ้งค์ตามที่กำหนดไว้