650831004

นางสาวทิพย์ประภา พรมเทพ

0924538090

โรคพืช

ภาควิชากีฏวิทยาและโรคพืช

ซุกซุ่นย่อยไขมัน

Fat Digestion Scorias

เห็ดเพี้ยไม้ไผ่ หรือซุกซุ่นภาษาเหนือ เป็นอาหารธรรมชาติ หนึ่งปีออกหนึ่งครั้งเฉพาะหน้าฝน ออกตามต้นไผ่ในป่าที่ค่อนค้างชื้น เหมือนเห็ดหิมะ เอามาลวกแล้วยำใส่พริก หอมแดง ปลาทู มะเขือแจ้ ใบขิง โดยซุกซุ่นมีชื่อวิทยาศาตร์ว่า Scorias sp.มีความสามารถในการผลิตเอนไซม์ ไลเปส ทที่ทำหน้าที่ ย่อยอาหารประเภทไขมันให้เป็นกรดไขมัน หากนำมาสร้างเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเสริมสำหรับผู้ที่มีปัญหาในการย่อยไขมัน จะช่วยให้ผู้ที่ประสบปัญหาการย่อยไขมันสามารถย่อยไขมันได้ดีขึ้น

Theme	ชื่อ Theme
1	WELLNESS (สร้างสรรค์ส่งเสริมสุขภาพ)
4	GASTRONOMY (กินอยู่อย่างสร้างสรรค์)