630810111

นางสาวกัญญาลักษณ์ หลวงนวล

0884082619

โรคพืช

ภาควิชากีฏวิทยาและโรคพืช

จุ่มรัก (ษา) โรค

Pro-Banana Dip

ปัญหาสำคัญของโรคหลังการเก็บเกี่ยวของผลทุเรียน (postharvest) เช่น โรคผลเน่าหลังการเก็บเกี่ยว ซึ่งโรคผลเน่ามักพบหลังการเก็บเกี่ยวโดยเชื้อราสาเหตุที่ทำให้เกิดอาการผลเน่า เช่น เชื้อรา Phytophthora และ Lasiodiplodia การดูแลผลผลิตทุเรียนหลังการเก็บเกี่ยว เช่น เก็บรวบรวมผลเน่าที่ร่วงหล่นในสวนไปทำลายนอกสวน หรือ พ่นผลด้วยฟอสอีทิล-อะลูมิเนียม 80% WP อัตรา 50 กรัมต่อน้ำ 20 ลิตร ก่อนเก็บผลทุเรียน 30 วัน หรือ จุ่มผลทุเรียนด้วยอิมาซาลิล ความเข้มข้น 500 มิลลิกรัมต่อลิตร เป็นเวลา 3 นาที หรือจุ่มผลทุเรียนด้วยด้วยฟอสอีทิล-อะลูมิเนียม ความเข้มข้น 2,000 พีพีเอ็ม เป็นเวลา 2 นาที โดยควรทำภายหลังจากการเก็บเกี่ยวทันที เมื่อแช่สารป้องกันกำจัดโรคพืชแล้วต้องผึ่งให้แห้งก่อนการขนส่ง ซึ่งการขนส่งโดยห้องเย็นที่อุณหภูมิ 15 องศาเซลเซียส จะช่วยลดความเสียหายจากการแสดงอาการผลเน่าได้ และทุเรียนยังเป็นพืชเศรษฐกิจที่สำคัญของประเทศไทย หากผลของทุเรียนมีความเสียหายจากจุลินทรีย์ หรือเกิดบาดแผลระหว่างการขนส่งนั้นจะทำให้เชื้อจุลินทรีย์นั้นเข้าไปทำให้ผลเกิดการเน่าเสีย ส่งผลให้ผลิตภัณฑ์นั้นเน่าเสีย สูญเสียมูลค่า และทำให้เกษตรกรนั้นสูญเสียรายได้ จึงอยากจะเสนอแนวคิดเกี่ยวกับการป้องกันผลเน่าทุเรียนโดยเราจะใช้สารสกัดจากเปลือกกล้วยมาใช้ในการจุ่มหรือเคลือบผลทุเรียนหลังการเก็บเกี่ยว มีรายงานว่าเปลือกกล้วยมีคุณสมบัติเป็นยาฆ่าเชื้อ ช่วยรักษาแผลที่เกิดจากมีดบาดหรือแผลถลอกถ้าถูกมีดบาด ให้นําเปลือกกล้วยมาตัดเป็นชิ้นแล้วคว้านเอาด้านในที่เป็นสีขาวนุ่ม ๆ ปิดลงบนแผลได้ กลุ่มเป้าหมายของเราก็คือเกษตรกรผู้ปลูก ผู้ที่ทำธุรกิจส่งออก และซึ่งเป็นเน้นการใช้สารสกัดจากธรรมชาติแทนการใช้สารเคมี และเป็นการนำเศษเหลือทิ้งจากเปลือกกล้วยมาสร้างมูลค่าจากองค์ความรู้ภูมิปัญญาและนวัตกรรม ช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตของสังคมและเศรษฐกิจ

Theme	ชื่อ Theme
1	WELLNESS (สร้างสรรค์ส่งเสริมสุขภาพ)