ภาพบรรยากาศกิจกรรมการเรียนรู้ Workshop การทำอาหารพื้นเมืองเพื่อส่งเสริมวัฒนธรรมท้องถิ่น จัดขึ้นภายใต้กระบวนวิชา 352100 (การเกษตร อาหารท้องถิ่น และวิถีชีวิตชุมชนทางภาคเหนือ) โดยมีผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร. ณฐิตากานต์ พยัคฆา เป็นผู้ดูแลกระบวนวิชา กิจกรรมนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อมุ่งเน้นให้นักศึกษาในกระบวนวิชาได้มีโอกาสเรียนรู้วัฒนธรรมและภูมิปัญญาท้องถิ่นผ่านการปรุงอาหาร นอกจากนี้ ยังมีการเรียนรู้เกี่ยวกับวัตถุดิบพื้นเมืองที่ใช้ในการประกอบอาหารพื้นบ้านภาคเหนือ เช่น การรู้จักแหล่งที่มาของวัตถุดิบ วิธีการเลือกใช้วัตถุดิบตามฤดูกาล และการจัดเตรียมวัตถุดิบให้เหมาะสมสำหรับการประกอบอาหาร ในเมื่อวันพุธที่ 19 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2568 เวลา 13.00 - 16.00 น. ณ ร้านลาบดวงดีมีสุข

---